Горячее из индейки.

Горячее из индейки: отварная, фаршированная, жаренная, запеченная. Запечь в фольге: 0,8 кг птицы порезать на куски, разложить на кусочки фольги, добавить специи, зелень и тертый корень петрушки, сметану, кусочки помидора; закрыть, чтоб не разливался соус и запекать 50 минут в духовке при 200 гр.

Я предпочитаю запекать или обжаривать индейку в сладко-остром соусе. Разделываю индейку на кусочки, остатки варенья (любого) смешиваю с острыми приправами и солью (по вкусу), обмазываю соусом кусочки и на сковороду с крышкой или в духовку.

Хорошие советы. Главное не переваривать и не пережаривать птицу, чтобы больше осталось в ней полезных веществ. Я предпочитаю через 20-25 минут потыкать куски металлическим шилом (специально держу), если мягкие и сок светлый - готово.