Пьяная утка

Вы в курсе, что сегодня день рождение Деда Мороза? Нет?
А я знаю, сегодня весь день по "русскому радио" трезвонят.
Раз такое дело, стоит отпраздновать это дело и приготовить пьяную утку.

Рецепт: кроме утки потребуется мед, корица, соль, перец и яблоки.

Тушка натереть солью, перцем везде (снаружи и внутри) завернуть в фольги и на пару часов оставить.

После просолки нашпиговываем брюхо утки яблоками, кладем в казан, заливаем вином (можно шампанским). Ставим в горячую духовку на полтора часа. Вытаскиваем, поливаем жиром и медом, снова на час в духовку.

Пьяная утка готова! Приятного аппетита.

Джулия, использовать для запекания утки шампанское - сверх расточительство. Я его реально лучше выпью, чем буду им заливать дичь )))

Я утку запекаю в обычной утятнице или казане. Вино никогда для ее приготовления не использовала: спирт дубит мясо и оно становится жестким, поэтому считаю использовать спиртные напитки в приготовление - расточительство и глупость

В этом году я решила сделать традиционную рождественскую утку, но не с обычной начинкой из яблок. В этом году для фаршировки праздничной птицы я буду использовать: зеленые яблоки, айву, чернослив" мед и рождественские коричные специи. Пряную рождественскую утку фаршированную яблоками и сухофруктами, готовим в духовке. Ингредиенты которые Вам понадобятся:
Утка средних размеров
Зеленые яблоки
Спелая айва три штуки
Чернослив очищенный от косточек
Соль, Чёрный перец
Мед и специи с корицей
Деревянные зубочистки.

*спам*

Заманчивый рецепт, надо попробовать. Только я бы вино водой или бульоном разбавила наполовину.

Какая аппетитная утка.
Я никогда в жизни утку не ела и уж тем более не готовила.
Как то не приходилось:

Вашу бы обязательно попробовала бы: