Блюда из кролика в духовке

Была в гостях и пробовала наивкуснейшего кролика, который был приготовлен в духовке. Рецепт мне выудить не удалось, так как хозяйка кричала, что это семейный секрет. Удалось подглядеть, что вроде бы готовился кролик в тесте. Кто знает, как правильно испечь?

Так а чего сложного?
Готовишь тесто по типу как на пельмени или вареники, заворачиваешь в него тушку и печешь в духовке до готовности. Где-то по времени примерно будет полтора часа. Только тушку не забыть посолить и специями сдобрить перед заматыванием ее в тесто.

Если уж делать кролика в тесте, то не цельную тушку, а кусочками или филе.
Мне нравится в кляре кролик, но и в духовке я тоже думаю будет очень даже вкусно.
Сначала кролика обжарить со специями, потом выложить на лист теста, сверху другим листом прижать и печь. У меня жена так делает. Подробностей не знаю.

Я не люблю кролика в духовке.
Так как по мне самый лучший рецепт для приготовления кролика - это тушение в сметане или сметанном соусе.
Я обычно разделываю тушку на небольшие кусочки, обжариваю до золотистой корочки на сковороде, складываю в кастрюлю, солю, добавляю специи, чуть-чуть воды, сметаны и часа два томлю на медленном огне.

Чтобы ваш кролик не протух , лучше всего его хранить в холодильнике, но бывает такое, что ты не знаешь, как это сделать правильно. Но благодаря этому сайту [спам] я узнал о многих лайфхаках и интересных фактах.