Жаркое из курицы с картошкой в мультиварке

Поделюсь рецептом блюда, который вчера мои домочадцы уплетали за обе щеки и просили добавки.
Режете курицу на порционные кусочки, желательно отделить от костей, но это не обязательно.
Обжариваете в масле на режиме жарка, добавляете специи, соль по вкусу. Картофель чистите и режете на четыре части, добавляете к курице и печете на режиме выпечка в течение 40 минут. Переворачивать каждые 15 минут.

Картошка не расползалась при такой долгой тепловой обработке? Время приготовления картофеля в среднем занимает 15-20 минут, а вы предлагаете ее томить больше часа. Хотя бы фото выложили, что у вас получилось.

Если честно я мясо всегда обжариваю на сковороде на обычной газовой печке. Делают это только ради экономии электричества. Потом уже, когда мясо почти готово и обжарено до красивой корочки, его можно и в мультиварке доготавливать.

maltseff писал(а):

Картошка не расползалась при такой долгой тепловой обработке? Время приготовления картофеля в среднем занимает 15-20 минут, а вы предлагаете ее томить больше часа. Хотя бы фото выложили, что у вас получилось.

И с чего бы она расползалась? У меня какой-то твердый сорт, название не помню и не знаю, которая и варится-то с трудом. Для выпечке она в самую точку подходит.
Фото выложить не могу, так как уже все слопали. В следующий раз как буду делать, обязательно для вас зафиксирую, что получилось )

Жаркое в мультиварке разве может получиться?
Жаркое от слова жарить! В мультиварке все парится, тушится, но никак не жарится.
Скорее всего у вас не жаркое с картофелем, а соус картофельный получился.

А мне очень нравится жаркое с мясом, приготовленное в мультиварке по этому рецепту- [реклама] ) Нужно идти в ногу с современностью) Быстро, легко и вкусно! Всем приятного аппетита!

Нора писал(а):

Жаркое в мультиварке разве может получиться?
Жаркое от слова жарить! В мультиварке все парится, тушится, но никак не жарится.
Скорее всего у вас не жаркое с картофелем, а соус картофельный получился.

Пресвятые подгузники! Жаркое обычно готовят в горшочках, и его именно тушат, а вовсе не жарят　でしょう　
Касаемо мультиварки - сто раз так или похожим образом делал, ничего ни в какую труху не рассыпается. Бывает картошка которая рассыпается, но это чаще всего или из-за особенностей конкретного сорта, или из-за особенностей выращивания. К сожалению, моя попытка разобраться в выращивании и написать по этому поводу что-нить "вумное" не дала результата - то, что нагуглилось в Интернете прямо отличалось от того, что проверено моим опытом (как бэ картошку с первого класса начальной школы выращиваю и вообще до нее большой любитель). Поэтому торжественно и публично с доводами садиться в лужу не буду, ограничусь лишь фактом, что нет, картошка в мультиварке за долгую варку в труху не рассыпается, по крайней мере та, которую я сажал (некий голландский сорт, знать бы еще какой), а вот покупная - рассыпалась, было дело. Кажется, это зависит от содержания и качества находящегося в ней крахмала.

Вообще это интересно, жаль, что у нас тут нету толковых картофельных агрономов или именно картофельных пищевиков, недурно было бы у них выяснить. Предлагаю дружно гуглить и разобраться с этим вопросом как получать более рассыпчатую, а как крепкую картошку в зависимости от состояния почвы, хотя по сортам вроде картина более-менее ясная сразу (если гуглить).

А я готовлю такое жаркое в мультиварке-скороварке и все отлично -картошка целая, мясо мягкое:-)