Как хранить гусиные яйца?

Раньше почти в каждом доме, если рядом пруд, озеро или речка, разводили гусей. Любителей гусиного мяса и сейчас хватает (особенно на праздники). Вот моя знакомая хочет увеличить поголовье гусей и серьезно заняться из разведением. Как вот лучше хранить гусиные яйца?

До насиживания или инкубации гусиные яйца хранить можно до 10 дней. Температура хранения 8-12 гр., а влажность от 75% до 80%. Если срок увеличить, то выход гусят уменьшится.

Хранить яйца гусей можно при Т 10-15 гр. не более десяти дней, иначе количество яиц годных для инкубации будет резко уменьшаться. Хранить яйца гусей надо на боку и 1 раз в 3 дня поворачивать на 90 гр.

Значит, для сохранности гусиных яиц для дальнейшего инкубирования, их можно складывать на хранение в прохладное место с достаточной влажностью и добирать еще яйца в течение 9 дней. Оказывается, надо поворачивать яйца, которые на хранении.

Во-первых, лучший возраст гусыни, для кладки яиц на инкубацию, - 2-4 года (на 1 гусака лучше иметь 3-4 гусыни). Во-вторых, яйца отбирают чистые. Грязные яйца необходимо сразу же дезинфицировать!

Максимально по времени яица перед инкубацией можно хранить не более двух недель, только их обязательно надо каждый день переворачивать с одного бока на другой, чтобы желток не застаивался.

В теме -ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ ИНКУБАЦИОННОГО ЯЙЦА-уже писал об этом.