Зимой курам давать зерно пшеницы, ячменя и кукурузы; овощи; подсолнечный жмых. Утром (8-9ч) и в обед (13-14ч) - мешанки (дробленое зерно + сырые измельченные тыкву, кабачки, морковь или отварную, измельченную кормовую свеклу). Вечером и в морозы - цельное зерно. Пучки сена привязать у стен.
Я думаю, что действительно, зимой курам нужно больше овощей, так как больше им взять их негде. Так же надо чаще мыть кормушки и поилки. Воду, по-моему, лучше ставить комнатной температуры.