Каплуны или кастрация петухов

Может, конечно, и не сюда тему надо было закидывать, а в раздел кулинарии.

Так вот каплуны - кастрированные петухи, мясо которых отличается высокими вкусовыми показателями, во Франции блюда, приготовленные из кастратов, ценятся и очень дорогие.

Только я чего не пойму, разве можно простому птичнику кастрировать своего петуха самостоятельно, это же считай полостная операция И есть среди здесь присутствующих те, кто кастрировал своих самцов? В каком возрасте это надо делать?

hqdefault.jpg (15.55 КБ) Просмотров: 4940

Я бы этих кастратов самих кастрировал бы ,че издеваются над муж полом.!

Я думаю ТС с такими вопросами лучше обратиться ко французским птицеводам. И можете меня считать пещерным человеком, неотесанным и грубым болваном - кем угодно - но я весьма невысокого мнения о знаменитой и хвалимой многими французской кухне

неотесанным и грубым болваном - кем угодно - но я весьма невысокого мнения о знаменитой и хвалимой многими французской кухне

А я и не пробовала никогда французскую кухню , да и желания особого не возникает

Кстати, а вы знаете анатомию петуха? Лично я бы не рискнула на такую операцию - не факт, что петух выживет
К тому же птица не свинья, семенники на качество мяса не оказывают сильного влияния

Лично я бы не рискнула на такую операцию - не факт, что петух выживет

Совсем не обязательно делать хирургический разрез. Имеется способ кастрации с помощью химического препарата: после однократного введения семенники перестают правильно функционировать, а со временем атрофируются.

Джулия писал(а):

неотесанным и грубым болваном - кем угодно - но я весьма невысокого мнения о знаменитой и хвалимой многими французской кухне

А я и не пробовала никогда французскую кухню , да и желания особого не возникает

Кстати, а вы знаете анатомию петуха? Лично я бы не рискнула на такую операцию - не факт, что петух выживет
К тому же птица не свинья, семенники на качество мяса не оказывают сильного влияния

Кто, я?! Святые тефтельки, да откуда же - я не ветеринар, не зоотехник и как птицевод - опыта от силы года два-три. Ну курицу от утки я еще отличу, но делать операцию по кастрации петухам - нет. Зарезать могу, ощипать, выпотрошить, пожарить могу, но не более того

Ну .люди объясните мне .зачем петух евнух в стаде кур.
На какой хер он там нужен .

arsi2013 писал(а):

Ну .люди объясните мне .зачем петух евнух в стаде кур.
На какой хер он там нужен .

Ну это как яой с тентаклями, его кто-то выдумал, но нахрена - даже мне и то не понятно

arsi2013 писал(а):

Ну .люди объясните мне .зачем петух евнух в стаде кур.
На какой хер он там нужен .

Я так понимаю, судя по сообщениям в теме, что таким вопросом занимаются только французы, которые из обычной птички за счет кастрации пытаются получить якобы крутое мясо. Его потом впаривают гурманам за бешеные деньги.