Количество белка в яйце.

Состав куриного яйца не постоянен. Он целиком и полностью зависит от породы птицы, типа и качества корма, длительности хранения яйца. Средний вес яйца около 53 г. Скорлупа весит около 6 г, 31г - белок и остальные 16 г приходятся на долю желтка. Ценно яйцо наличием витаминов и минералов.

Белка в яйце содержится больше половины, это очень ценно. Благодаря белку яйцо очень питательно. Диетологи советуют тем, кто собирается похудеть, съедать утром по 2 сваренных в крутую яйца - чувство голода долго не наступает. Но яйца увеличивают в крови человека количество "плохого" холестерина.

Белок составляет в курином яйце больше половины, но обратите внимание, что кому-то белок хуже идет (изжога бывает от сваренного в крутую белка), а кому-то желток. Надо не только советы слушать, но и к своему организму прислушиваться.