Достаточно яйценоская порода - леггорн, но самих их есть - тоска, они мелкие, совсем уж немясные, хотя супчик или даже чахохбили (с соусом) выходит вполне неплохо (если тупо леггорна жарить - не, фигня получится). Напоминаю, готовить птицу нужно не раньше чем через сутки-двое после убоя (т.е. сначала ощипываете и потрошите тушку и кладете ее в миску в холодильник). У леггорнов отсутствует инстинкт насиживания, но вам они на лето же, а не размножать? Если размножать их - то без инкубатора или какой-нибудь любительницы посидеть на гнезде птицы (курицы другой породы, индюшки или даже утки, утки нормально высиживают и цыплят, кстати) вам не обойтись.
Можно взять мясояичную породу кур, которые в Лобне явно продаются (погуглите, найдете). Мясную брать "на лето" не очень рекомендую, все-таки им дольше расти, а яиц от них мало (но можно взять на вырост тупо на мясо бройлерных цыплят, тоже хорошая тема). Какие породы кур бывают и сколько несут яиц - сходите в этой самой Лобне в книжный у вокзала, там наверняка завалялись книги по птицеводству, стоят в районе 100 -200 рублей, там про каждую всё написано и картинки. Ну или в Москве в любом книжном магазине средней паршивости, в Библиоглобусе точно есть. Это будет гораздо проще, чем я сейчас буду пытаться описывать породы, половину из которых в глаза не видел и не держал ))) А, ну и в Дмитрове же тоже есть книжный магазин. Леггорны летом несут по 1 яйцу в день или по 1 яйца раз в два дня (заметно зависит от питания и его состава - мои обычно несутся хорошо когда прогуляются по свежеперекопанной картофельной делянке - наклюются дождевых червяков и на следующий день все дружно выдают яйца). Чем удобны эти куры да и вообще куры - они легко приучаются к кухонным остаткам (не порченым) и неплохо метут и остатки вчерашних макарон, и картошку, и очистки от груш и яблок, и мясные/рыбные продукты. Единственное, что нужно делать - не слишком скакать по смене рациона, ну то есть нельзя сначала кормить одними остатками говядины и рыбы принципиально без зерна, а потом вдруг резко посадить на одно зерно - у кур может начаться расклев.
Куры могут обойтись без большого выгула (хотя по опыту определенно могу сказать что куры, когда заперты в сарае и не гуляют по территории роя землю или ловя насекомых - едят больше - у меня эти куры всех смородиновых клопов склевали, хотя их прямо прорва была когда-то, ягод не было, одни клопы). В минимуме (если уж совсем плохо с площадью) - я бы сделал вдоль сарая хоть в метр шириной, закрывши сеткой и открыв им туда дверцу, чисто на солнышко выйти для моциона
А вот с гусями сложнее, и им крайне желательно постоянно накашивать свежую травку (хоть огород полоть и в кучку складывать, они сами разберутся). 2х2 гусям... Возьмите трёх, два гуся - это уж совсем мало, они всё-таки стадные птицы, им будет дискомфортно. Три гуся более-менее, будут гулять вместе. Но если взять пять гусей на такой площади они всё запачкают очень быстро, это надо будет каждый день им тащить подстилку свежую, наваливая ее всё выше и выше. Выгул... Ну чего тут можно придумать - чем больше, тем лучше. Сделайте хоть 3х2 помимо сарая, чтобы они могли пройтись. Но я бы рассмотрел вариант присоединения к выгулу эдакой длинной "трубы" вдоль всего забора, хоть в метр шириной, чтобы два гуся могли разойтись ))) Если понравится - однозначно вы потом не захотите держать так мало гусей, и придется достраивать, расширять... Лучше уж сразу сообразить, да и чем больше выгул, тем меньше срача )))
Вниз имеет смысл потом (траву-то они за пару дней съедят и вытопчут) кидать соломы, она будет впитывать и будет почище (это касается и кур). Потом эту грязную солому можно будет по весне выгрести в огородик и использовать для посадки грядки картошки, достаточно результативный по урожаю и качеству клубней вариант, кстати.
Молодняку лучше взять стартовый комбикорм ПК-5, а дальше ПК-4. Около Лобни есть комбикормовый магазинчик, там всё продаётся. Не рекомендую пытаться вырастить гусят без готового комбикорма - в свое время намучился с экспериментами - нет, определенно советую брать ПК-5. Истринский, Раменский - всё равно.
Кур будете брать взрослых (для яиц-то не цыплят же), вам, конечно, обязательно втюхают кур-пенсионерок помимо обычных, но тут уж я не подскажу... Смотрите на лапы - если они уж совсем синюшные - то перед вами старая-престарая курица, близкая к тому, чтобы умереть своей смертью. А так - я бы рекомендовал взять десяток кур и петушка. Петух в курятнике очень желателен, он разруливает все куриные конфликты.
Птицу нельзя подпускать к маленьким детям, может клюнуть в глаз или ущипнуть. Меня как-то раз ухватил за веко месячный гусик, не разобравшись что я к нему лицо сунул его рассмотреть, а не кормлю. Куры тоже бывают своеобразные, попадаются иногда очень драчливые петухи, которые бросаются на людей. У меня был такой, здоровенный, тяжелой мясной породы, я его постоянно дразнил - "иди сюда птичка, давай побоксируем". Прям реально налетал с разбегу, и не отставал по полдня, и я так и ходил с расклеванными до крови ногами. Меня это не огорчало, а веселило (очень уж смешная и чудная была птица, с такой и компьютерные игры не нужны), но потом когда он стал "агриться"
на всех остальных домочадцев мне пришлось его съесть. Единственные, кого он уважал - это крупные индюки и собаки-волкодавы, а вот на гусей он иногда пытался бычиться, несмотря на разницу в размерах (гуси однозначно крупнее). Но те брали его числом и он ретировался.
Если сарай готов - то кур покупать можно хоть прям сейчас, только единственное - сначала надо купить корма. Возьмите мешок-два на десяток кур, если не хватит (хотя 10 кур нескоро мешок съедят), то докупите, куда ж деваться. Можно взять смесь из кукурузы, проса, пшеницы, овса и подсолнечника, бывают такие мешки. Ну или комбикорм для взрослой птицы, он недорогой (по сравнению со стартовым ПК-5 для молодняка).
И, если соберетесь брать - на всякий случай озвучьте здесь цены, чтобы вас не надули. А то мне как-то раз додумались какие-то дяди предложить взрослый комбикорм по цене, превосходящий стартовый ПК-5, причем "это дешево, потому что он ворованный". Думаю, вот уж счастье привалило )) Отказался, конечно.
Естественно взрослым курам в случае чего (ну мало ли всё кончилось) можно давать крупы из магазинов, кроме сырой гречки, ее давать нельзя (но остатки вареной гречки со стола скормить можно без проблем). Почему нельзя давать сырую гречку - я не знаю, но говорят опасно. Проверять экспериментом - не стану.
Да, и вот еще что, в первый год в совсем новый сарай кур можно поселить так, а вот во второй (на следующее лето) обязательно нужно побелить сарай внутри, хотя бы снизу по периметру. Хотя пол желательно выбелить всё-таки сразу. Но если не было возможности (вечно какие-то проблемы с побелкой - привозят блин как украдут, словно из Америки ее возят или вообще на Луне добывают) - ну значит на следующий год, но потом - выгрести подстилку, дать полу просушиться и обязательно побелить, и насыпать свежую.
Старая подстилка (грязная) нормально идет в огород (с 3х гусей и 10 кур ее не будет чересчур много).