Я пока не изобрёл ничего нового, кроме как сжигать. У меня для этого дела приспособлена проржавелая стальная бочка. Просто беру кишки и лапы в мешок, сую мешок в бочку, обкладываю в ней сухим хворостом и отходами пиломатериалов и сжигаю дотла. Выгорает, как ни странно, быстро и хорошо, не знаю, может просто из-за жира. Золу потом разбрасываю по огороду.
Кто-то использует частично на корм, но я как-то побаиваюсь, никогда не давал кишки и не планирую, хотя, возможно, это и невыгодно. Но нет, не хочу.
Съедобные потрошка - естественно, съедаю. Пух/перо пригодные для подушек - собираю и потом постепенно ваяю подушки.
Но у меня сравнительно немного убоя, я держу птицу исключительно для себя, на поесть, ну и для навоза (без навоза огородом можно вообще не пробовать заниматься, а так - делаю гряды из старой перегнившей подстилки - так клубника реально тазами потом идёт, я раньше никогда ее столько не ел, а тут прям дорвался
).