Старинная порода кур, выведенная в имении графа Орлова, откуда и пошло ее название.
Куры Орловской породы имеют множество вариаций окраски: алые черно- и бурогрудые, полосатые, кукушечные, ситцевые.
Направление мясное и яичное.
Гребень достаточно плоский и маленький, даже у петухов, имеют вид довольно хищный, отличаются боевым нравом, что поддерживается бойцовской осанкой.