Посол куриного мяса - возможно?

Помню, моя бабка, когда еще была жива, постоянно солила свинину, катала ее в банки и хранила в погребе. Такая банка могла простоять и год, и два. Хорошая альтернатива морозилке.
А с куриным мясом такой вариант прокатит?

Конечно, же можно солить. Принцип такой же, как и при засолке свинины. Удаляешь кости, режешь на кусочки, на дно банки засыпаешь соль, куски укладываешь плотно друг к другу, потом заливаешь концентратом соли, укупориваешь. Хранить лучше в подвале.

А для зачем, позвольте спросить? Чтоб с тушёнкой не морочиться, или чтобы соль на трудные времена сохранить? При этом я готов попробовать, интересно.

Видать для разнообразия: нет времени готовить - тушенку открыл, хочется чего-то эдакого можно якобы свежую тушку достать. Солят в основном, чтобы можно было курицу освеженную на далекое расстояние перевести, например из Москвы на Камчатку поездом )

Да действительно интересно можно ли куриное мясо так сделать ?Говядину я делала пряную ,долго хранится единственное приходилось вымачивать мясо перед приготовлением т.к через чурь соленое получается ,а вкусовые качества не пропадают. А в куре мясо мало это надо много бить что бы сделать так ,кости ложить нельзя иначе банки взорвутся.

Вопрос, конечно, интересный с засолокой куриного мяса, только как я поняла слишком хлопотное это дело.
Вот нашла рецептик один в интернете, может кому пригодиться. Только мне что-то не хочется две недели возиться )))

Абсолютно точно консервируют (доводилось видеть эти банки в продаже, курятина), но как-то не покупал и не пробовал за ненадобностью. А сам не консервировал и не солил.

Джулия, надо будет попробовать по твоему рецепту посолить курочку. Правда придется штук десять одновременно рубить. Кстати, а как долго можно хранить соленое мясо?

Люди! Просветите меня, у меня логика отказывает!!! А для чего это делать?!

Мы на пример делали для того что не куда было ложить ,камеры забиты мясом ,а так можно тоже еще сохранить в погребе !

Фазан писал(а):

Мы на пример делали для того что не куда было ложить ,камеры забиты мясом ,а так можно тоже еще сохранить в погребе !

Довод. Согласен. Отнесусь к вопросу серьёзнее.