Сколько варить перепелиные яйца для ребенка?

Я понимаю, что многие пропагандируют есть перепелиные яйца сырыми, и все-таки хотелось бы узнать, а сколько надо варить перепелиные яйца для ребенка, чтобы полезные вещества все не растерять?

Все зависит от того, чего вы хотите получить в результате. Для того чтобы приготовить перепелиные яйца всмятку их надо варить в кипящей воде одну-две минуты. Кстати, в отличие от куриных яиц, они не лопаются. Мне нравится их готовить именно так.

Кстати, перепелиные яйца можно еще и жарить. Из них получается очень вкусная яичница, ее надо готовить также минут 5-10. А известные на весь мир коктейли гоголь-моголь и Вите Сельватика по рецептуре готовятся именно из перепелиных яиц.

Мы дома варим перепелиные яйца вкрутую, несмотря на то, что они довольно маленькие, до готовности их надо варить не меньше пяти минут. Детям я думаю тоже лучше есть их в вареном виде.

Вообще-то, специалисты советуют есть перепелиные яйца именно сырыми, чтобы получить все их полезные свойства. Я думаю, что детям их стоит есть также сырыми, тем более, что именно перепелиные яйца устойчивы к сальмонеллезу.

Я переживала, что могу сделать что-нибудь не так, поэтому специально уточняла этот момент у детского врача. И он сказал, что варить перепелиные яйца детям надо не дольше двух минут после закипания воды, иначе в них не останется полезных веществ.

Lastochka писал(а):

Я переживала, что могу сделать что-нибудь не так, поэтому специально уточняла этот момент у детского врача. И он сказал, что варить перепелиные яйца детям надо не дольше двух минут после закипания воды, иначе в них не останется полезных веществ.

Мне кажется, что это правильный подход послушать медиков в этом случае, ведь здоровьем детей никто не хочет шутить. Спасибо за то, что поделились информацией, я обязательно ей воспользуюсь теперь.

Пока вода закипит это уже минуты две-три, потом еще две минуты кипения, вот вы уже и проварили яйца больше пяти минут, а при этом сроке считается, что все уже разрушилось полезное. Так что какой смысл-то тогда?

Раз перепелиные яйца не лопаются при варке, я бы подогрела их в теплой воде, потом положила бы в кипящую воду и варила бы с этого момента 2-3 минуты максимум. Они получились бы больше "всмятку", чем в "в крутую".

Ну, если перепелинные, то это смотря в какой форме вы хотите их давать. ибо нюансов много, так же очень влияет и то, свежие они или нет, заводские или домашние! Надеюсь я вам помог!))

Нельзя детям яичницу. Давать перепелиные яйца только в крутую сваренные. После закипания воды, варить не менее 6-10 минут. Полезные свойства не "растеряются", благодаря скорлупе. Она не дает самому яйцу нагреть больше 70 градусов.