Вкус мяса фазана

Я в своей жизни ни разу не пробовала какое на вкус мясо этой красивой птички. Вот думаю, а много ли я потеряла из-за этого? Жизнь штука короткая и надо бы попробовать все, но вдруг такое испытание для меня будет неприятной неожиданностью. Скажите, фазаны вообще вкусные?

Дичь, она и в Африке дичь, поэтому и вкус у фазана, как у этой добычи. Отдаленно напоминает вкус мясо курицы, но очень отдаленно.
Зато фазанье мясо намного полезнее в плане питательности, чем куриное. Я знаю, что фазаны используются у молдаван, так ни одно блюдо без этого мяса не обходится.

Фазановое мясо диетическое, очень ароматное и нежное. Есть в нем какая то необъяснимая «натуральность». На вкус очень приятное. И блюда, приготовленное из фазана очень вкусное.

Петр писал(а):

Фазановое мясо диетическое, очень ароматное и нежное. Есть в нем какая то необъяснимая «натуральность». На вкус очень приятное. И блюда, приготовленное из фазана очень вкусное.

Хм, то есть в фазане есть натуральность, а в мясе домашней курицы или гуся тогда что чувствуете, синтетику что ли?
Или под словом натуральность вы подразумеваете - "не угрызешь, не откусишь"?

Не думаю, что фазан по вкусу может сильно отличаться от петуха. Они же вроде относятся к роду куриных или нет?
Единственное, мясо фазана будет малость жестковато и о жирности можно забыть вовсе. Не бывает дичи жирной, как не крути.

Тушёнка из фазана, сваренная в автоклаве,просто отменная,не успел открыть крышку,как вилка уже по дну скребёт.......

Vanya.Vetrov писал(а):

Тушёнка из фазана, сваренная в автоклаве,просто отменная,не успел открыть крышку,как вилка уже по дну скребёт.......

Так, а на что похоже мясо: на кролика, на курицу или может на мясо водоплавающих. Я вот тоже не пробовала ни разу фазана приготовленного ни в каком виде.

Да фиг его знает......,но вкусно и полезно...,без консервантов.))))) У меня много всякой птицы, мускусная утка,индийский бегун,фазаны охотничьи,куры - несушки....я во вкусах уже запутался....Правильно говорят,что нет не вкусной пищи...,надо просто правильно её готовить....

Машуня писал(а):

Я в своей жизни ни разу не пробовала какое на вкус мясо этой красивой птички. Вот думаю, а много ли я потеряла из-за этого? Жизнь штука короткая и надо бы попробовать все, но вдруг такое испытание для меня будет неприятной неожиданностью. Скажите, фазаны вообще вкусные?

извините, но вы похоже точно не пробовали - никакую курицу фазан не напоминает по вкусу, даже очень приблизительно
в мясе фазана НЕТ жира - в курице 28% - против фазаньих 0.5% -- напоминает?
в мясе фазана белков и протеинов в 1.7 - 2 разв выше содердится чем в курице-----?
мясо голени фазана имеет около 10 осей-прожилок -(что то среднее между косточкой и жилкой) - так что это не самая вкусная его часть - и последнее - у фазана нет будого или красного мяса как и кур - оно все РОЗОВОЕ
диетическая и вкусовая ценность фазана была оценена еще древними - по легендам именно др греки завезли его в Европу - когда Ясссон правал в Колхиду(Грузия) за золотым руном - привез не только руно но и несколько десятков фазанов.....
и еще - фазан охотничий НЕ болеет обычными куриными болезнями и НЕ болеет раком.. т.к. имеет антитела против этих заболеваний - почему и используется в Китайской медицыне уже несколько тысяч лет
яйца фазана имеют антигатритные и антиязвенные "наклонности"
мясо же используют как профилактическое средство от онкологии - лично я и завел их именно для этого(вначале из за этого - у матери рак почек) -- и могу сказать что результат - после двух операций 2007-2008 годов --- мама по прежнему проживает по моему адресу и даже обошлись б=БЕЗ химиятерапии и прочих очень вредных процедур - а уж сколько денег съэкономили на дорогостоящих лекаствах - трудно подсчить.
банальный бульон из фазана - божественный супчик - даже не нуждается в каких либо специях - и так сразу понятно что готовится НЕ КУРИЦА и а дичь - аромат на весь дом стоит...
...

Svetka писал(а):

Дичь, она и в Африке дичь, поэтому и вкус у фазана, как у этой добычи. Отдаленно напоминает вкус мясо курицы, но очень отдаленно.
Зато фазанье мясо намного полезнее в плане питательности, чем куриное. Я знаю, что фазаны используются у молдаван, так ни одно блюдо без этого мяса не обходится.

когда читал Ваше мнение про мясо фазана - возник вопрос - а ВЫ курицу то пробовали??
очень сомневаюсь я что то ... в этом ...если она Вам напоминает фазана

Стошник писал(а):

Не думаю, что фазан по вкусу может сильно отличаться от петуха. Они же вроде относятся к роду куриных или нет?
Единственное, мясо фазана будет малость жестковато и о жирности можно забыть вовсе. Не бывает дичи жирной, как не крути.

Не думать - это чисто по русски- это мы можем.. а надо бы...
хотят бы поробовать....
PS... цитата из прошлого - приятно поспорить о достоинствах и вкусе устриц............ особенно с тем кто их ел..

Vanya.Vetrov писал(а):

Тушёнка из фазана, сваренная в автоклаве,просто отменная,не успел открыть крышку,как вилка уже по дну скребёт.......

Вот - сразу видно что человек ЗНАЕТ о чем говорит....
за холодец из мяса фазана я Родин---ууу продам... ля

Марьяшка писал(а):

Vanya.Vetrov писал(а):

Тушёнка из фазана, сваренная в автоклаве,просто отменная,не успел открыть крышку,как вилка уже по дну скребёт.......

Так, а на что похоже мясо: на кролика, на курицу или может на мясо водоплавающих. Я вот тоже не пробовала ни разу фазана приготовленного ни в каком виде.

пожоже на что -- на мясо глухаря -- только фазан слаще и нежнее

Фазаны очень вкусны, покупаю их не меньше двух раз в месяц

Мясо очень на любителя, а по количеству и консистенции чем-то напоминает старых кур яичной (не мясной) породы. Мне не нравится, но у меня как бэ специфичный вкус - я люблю жирное и калорийное. Диетическую еду терпеть не могу, я ей не наедаюсь.

Для очистки совести посмотрел видео на ютубчике, где фазанов по разному готовят - очень часто их там перед закладкой в духовку обкладывают свиным салом, чтобы хоть как-то пропитались. Не хочется проводить напрашивающиеся аналогии с китайской кухней, где готовили костлявую кобру, но... Короче нет, мне однозначно не подходит.

Имхо он так же уступает по вкусу обычной домашней птице как лесной кабан уступает хорошо откормленному поросёнку, а лось корове. Охотничье блюдо на любителя.

паша, мясо фазана напоминать куриное может если только кол-вом - средняя тушка разделанная 1300-1500гр
Заворачивать диетическое мясо с особым ароматом в Сало - может только большой любитель последнего....
потому как после такой "операции" оно вообще уже пахнуть и иметь вкус будет только сала...
Фазан хорош в тушеном, вареном виде-бульон - как от шефповара и почти не нужно специй - но эта птица не для жарки
Чехокбили - грузинское блюдо - мясное рагу из фазана....
Ну а твое имхо основанное на просмотренном ролике в ютюбе как и твоя кабанье-свинная логика - только от твоего вкуса - и просмотренного ролика - этого несколько маловато для каких либо суждений...
Если бы оно Уступало а не Превосходило многократно куриное - то на столах Людовиков и пр царских особ и Нашего Николая так же - была бы кура - а на их столах был Фазан и занимал он и занимает особое место - место деликатеса... чем и по сей день является... не в каждом ресторане оно есть...
Попробовав же мясо убитого тобой молодого кабанчика = не путай со старым хряком - ты бы понял в чем разница между двумя свинками - выросшей на качественном лесном корме - и питавшаяся пищевыми отходами в сарае = сейчас ты сильно "заблудил"....вначале пробуй - потом суди....

[admin]

Владислав мы заблокировали Вам аккаунт до 1 февраля. Хамское общение и оскорбления не приветствуются у нас.

Очень вкусное мясо,мне нравится

Фазан это как фейзан, но Фейзан это больше чем фазан. Поэтому фейзан вкуснее

admin писал(а):

Владислав мы заблокировали Вам аккаунт до 1 февраля. Хамское общение и оскорбления не приветствуются у нас.

Просьба выделить из написанного мной поста те буквы(если таковые там есть) , которые Вам ( или кому то ещё) показались якобы оскорбительными....
ничего оскорбительного я не написал ( и в мыслях не было) - а то что свиное сало полностью испортит и заместит натуральный вкус самого фазана - так это признано давно и всеми - можете спросить у ЛЮБОГО шефповара....ЛЮБОГО ресторана

Высказывать свое мнение на Вашем ресурсе запрещено ?? так напишите это в ПРАВИЛАХ.....я подобного там НЕ увидел...сколько не искал.

Я - например - считаю Оскорбительным для меня жалобу пользователя ПАША....
Примите к нему такие же меры как Вы применили ко мне..
Считайте этот пост официальным моим обращением к администрации сайта!

[admin]

Владислав В писал(а):

admin писал(а):

Владислав мы заблокировали Вам аккаунт до 1 февраля. Хамское общение и оскорбления не приветствуются у нас.

Просьба выделить из написанного мной поста те буквы(если таковые там есть) , которые Вам ( или кому то ещё) показались якобы оскорбительными....
ничего оскорбительного я не написал ( и в мыслях не было) - а то что свиное сало полностью испортит и заместит натуральный вкус самого фазана - так это признано давно и всеми - можете спросить у ЛЮБОГО шефповара....ЛЮБОГО ресторана

Высказывать свое мнение на Вашем ресурсе запрещено ?? так напишите это в ПРАВИЛАХ.....я подобного там НЕ увидел...сколько не искал.

Я - например - считаю Оскорбительным для меня жалобу пользователя ПАША....
Примите к нему такие же меры как Вы применили ко мне..
Считайте этот пост официальным моим обращением к администрации сайта!

"Ну а твое имхо основанное на просмотренном ролике в ютюбе как и твоя кабанье-свинная логика - только от твоего вкуса - и просмотренного ролика - этого несколько маловато для каких либо суждений..."

А вот то, с чем Вы согласились при регистрации на форуме: "Вы соглашаетесь не размещать оскорбительных, угрожающих, клеветнических сообщений, порнографических сообщений, призывов к национальной розни и прочих сообщений, которые могут нарушить законы..."

Форум и создан для высказывания мнений, но по определённым правилам, с которыми соглашаются при регистрации.
Крайне нелогично жалобу (сигнал о нарушении правил) приравнивать к оскорблению!

Измышления о каком то ролике в ютюбе мне недоступны...т.к. я не смотрю их...я более 10 лет развожу фазанов и занимаюсь их разведением в своём дичепитомнике( можно посмотреть статью в журнале Приусадеюное хоз-во за январь 17 г)... по этой причине мне нет надобности мудрствовать о том чего я не знаю и смотреть некие ролики - все что Я написал - исключительно из моего собственного ОПЫТА...а не измышления людей о вещах им малознакомых - возможно по этой причине мои слова и и показались кому то резковатыми.
А вот "свиная" логика - была почти цитатой из измышлений человека вовсе НЕ знакомого с фазаном и его вкусом..но тем не менее в довольно резкой форме высказывающего свои исключительно РОЛИКОВЫЕ мнения о вовсе незнакомых ему вещах. Так что ничего личного в моих словах не было - всего лишь указание челу на его абсолютную несведующесть в вопросе о котором он пытается судить ( выращивая свиней - не стоит судить о фазанах)

[admin]

Давайте жить дружно!

Как показывает время - НЕ С КЕМ.....
Если в теме одни свиноводы - то что в ней делать фазановодам то ?
Общаться с фейзанами ??
И есть фейхуёвое вареньнье....(из фейхуи которое)