Мясо и яйцо цесарок.

Что особенно выгодно отличает цесарок от индеек и кур (близких родственников) - это диетическое мясо и яйцо! В мясе цесарки жира и воды гораздо меньше, чем у бройлеров! Содержание и соотношение в нем незаменимых аминокислот почти идеально!

Естественно, из-за такого мяса, стоит разводить цесарок. Хоть они и шумные, но прекрасно пасутся на огороде, поедая насекомых-вредителей. Чтобы цесарки не взлетали и не порхали через заборы, взрослым цесаркам нужно подрезать в одном из крыльев маховые перья сантиметров на 5-6.

Диетическое мясо, которое чем-то напоминает перепелиное. Только мне больше нравятся перепелки, чем цесарки. Мне кажется, что за ними ухаживать проще, чем за этими горластыми птицами.

А я никогда не разводила цесарок, так как думаю, что очень прихотливая птица, а я не люблю большие сложности.
Народ, а подскажите, на что похоже мясо цесарок - на куриное или на утиное мясо?

Не каких проблем с Цесарками не имел ,они устойчивы к морозам и болезням- проще чем куры.

Irina писал(а):

А я никогда не разводила цесарок, так как думаю, что очень прихотливая птица, а я не люблю большие сложности.
Народ, а подскажите, на что похоже мясо цесарок - на куриное или на утиное мясо?

Мясо цесарок очень нежное и имеет своеобразный вкус дичи,по в кусу как почти куриное.

evgeny.bond2012 писал(а):

Мясо цесарок очень нежное и имеет своеобразный вкус дичи,по в кусу как почти куриное.

Довольно пространственное и странное описание вкуса. Что значит своеобразный, напоминающий куриное. Лично мне такое описание ни о чем не сказало. Воистину говорят, пока сам не попробуешь - не поймешь.

Мясо цесарок по вкусу напоминает дичь, содержит меньше воды и жира, чем мясо кур, по питательности и другими биологическим показателям заслуженно считается самым лучшим среди других домашних птиц. Его относят к диетически-гастрономическим продуктам питания.

mr_X писал(а):

evgeny.bond2012 писал(а):

Мясо цесарок очень нежное и имеет своеобразный вкус дичи,по в кусу как почти куриное.

Довольно пространственное и странное описание вкуса. Что значит своеобразный, напоминающий куриное. Лично мне такое описание ни о чем не сказало. Воистину говорят, пока сам не попробуешь - не поймешь.

Не понимаю, а чем именно непонятно такое описание? На мой взгляд - все предельно понятно. Как еще можно описать вкусовые ощущения?

В любом случае, могу и сам лично подтвердить, что мясо у цесарок вкусное. Описывать его вкус не возьмусь - действительно лучше попробовать и сложить свои впечатления.

Сковородочку... Масла оливкового немножко... Дальше приправу - но не сильно, чтобы вкус не перебить. Сметанки хорошо, только своей, не порошковой. Ну или майонеза можно, но он масло выкинет. И цесарку. Прямо свежую, только с забоя. Мясо ярко-красное, мягкое, даже жевать не надо. Оно проваливается в желудок, и нет никакой тяжести. Думаешь - чего ж они такие маленькие, сколько же их развести надо!?
Поняли?

Баааа ))) вот это описание. И в ресторан не надо, воображение само блюдо рисует. Я сколько описаний не читала, так желание пробовать отпадало сразу. А у вас ну просто шедевр )) А фото не делали? )

ну да, еще немного зелени добавить и самое то..! Натюрморт птицевода!

Очень полезная тема, спасибо)

Цесарки очень громко кричат а индейка тише и у индейки больше мяса и вкуснее.

Даша Олеговна писал(а):

Цесарки очень громко кричат а индейка тише и у индейки больше мяса и вкуснее.

Вкус мяса индейки и цесарки совершенно разный. Цесарка напоминает во вкусе кеклика, грудка индейки напоминает самую постную свинину.

Irina писал(а):

А я никогда не разводила цесарок, так как думаю, что очень прихотливая птица, а я не люблю большие сложности.
Народ, а подскажите, на что похоже мясо цесарок - на куриное или на утиное мясо?

Очень нравится выращивать цесарку! Она совсем не прихотливая. От каких либо болезней у меня не погибала, т.к. не болеет ничем. Уживается с индюшками, прячется за ними. Я покупаю по весне инк.яйцо, вывожу в инкубаторе и ращу до осени на мясо. С августа по ноябрь немного снесенных яиц даже пробую цесариных. На зиму оставлял только раз. Годовалая птица заметно крупнее, вернее в размере сильно не заметно увеличение, а вот в весе значительно отличается от осенней, она более мяснее и пожирнее получается. Вкус цесарки мне напоминает кеклика, которого я по молодости в большом количестве настреливал в горах, только во вкусе нет чесночного привкуса. С другой дичью сравнить не могу. Сегодня заказал на 27 марта инк.яйцо этой птички. Нравится эта птичка...